Pain viennois tout chocolat

Publié le par aurélie

Me revoilà avec encore une recette de boulange mais c'est une des seules choses que je fais ici. Déjà car la MAP fait quasiment tout le travail à ma place donc ça ne me prend pas beaucoup de temps et puis étant toute seule, je ne vais pas faire des gâteaux ou autre que je ne mangerais pas.

Il s'agit donc d'un pain viennois tout chocolat pour les gourmands  . Dans mon pain, on ne voit plus les pépites de chocolat car j'ai oublié de les mettre à congeler donc elles ont fondues lors de la cuisson ... Il était quand même très bon. Je me suis régalée lors de mes petits déjeuners.

 

 

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Pour un pain:

          - 100ml d'eau

          - 190ml de lait

          - 20g de sucre en poudre

          - 1,5 cuillerée à café de sel

          - 50g de beurre

          - 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre sucré

          - 450g de farine

          - 2 cuillères à café de levure

          - 50g de pépites de chocolat (congelées la veille)

 

 

Verser l'eau et le lait dans la cuve.

Ajouter le sucre, le sel, le beurre, le chocolat en poudre, puis la farine, en veillant à recouvrir tout le liquide.

Ajouter la levure.

Programmer la MAP sur le programme "pain sucré".

Au bip, ajouter les pépites de chocolat.

Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la MAP, démouler le pain et laisser refroidir sur une grille 1h avant de le couper.

Publié dans Pains et viennoiseries

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La cuisine de Céline 16/11/2010 20:04


hummm, ca doit être excellent ce pain viennois tout choco
j'aime
il ne me reste plus qu'a essayer maintenant que j'ai aussi une MAP


aurélie 17/11/2010 13:44



Il est délicieux surtout quand on aime le chocolat et il est très moelleux. N'hésite pas à le tester, tu vas te régaler.


Cool que tu ais une MAP, tu vas pouvoir faire pleins de bons pains ou des viennoiseries.


Bonne journée, bises.



La cuisine des minis 10/11/2010 22:54


rhooo encore une belle gourmandise!!!
Bisous et bonne nuit
Elise


aurélie 11/11/2010 21:20



Je suis gourmande donc ... j'essaie de me faire plaisir pour mes petits déjeuner.


 



Mathilde 10/11/2010 17:40


Demain c'est férié, il me faut ton pain pour le petit déjeuner :)


aurélie 10/11/2010 22:11



Un bon petit déjeuner en perspective avec ce pain... Bone soirée et gros bisous.