Muffins aux pommes
Une nouvelle semaine commence, je suis donc de retour avec une recette à base de pommes!!!
Ne sachant pas trop quoi faire de mes pommes, j'ai cherché un peu dans mes livres et je me suis laissée tenter par des muffins. J'aime bien faire des gâteaux individuels car c'est plus pratique pour les pauses du gourmand. Et puis avec des muffins, pas besoin de se mettre à table et de sortir une assiette et une cuillère!!!!
J'ai donc pioché ma recette ou du moins la base dans le livre de Pascale Weeks "Cookies, muffins & co".
Voici mes muffins:
Pour 6 muffins:
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 12,5cl de lait
- 1 pincée de sel
- 30g de beurre
- 1 pomme
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
Dans un bol, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger (juste pour incorporer la farine).
Eplucher la pomme, la couper en cubes et les incorporer à la pâte.
Verser dans le moule à muffins et enfourner pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et déguster.