Gâteau "Bellevue"

Publié le par aurélie

Ca faisait un moment que j'avais envie de manger un bon gâteau au chocolat maison mais je n'en fais quasiment jamais car les recettes contiennent toujours une grande quantité de beurre. Et en farfouillant dans mes recettes, je tombe sur le gâteau "Bellevue" de Christophe Felder sans beurre donc parfait!!!

 

 

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Il est léger, fondant et en plus sans matières grasses (du moins sans beurre) donc parfait. C'est un vrai régal.

 

 

Pour le réaliser, il vous faudra:

          - 4 oeufs

          - 125g de chocolat noir

          - 10cl de crème liquide (allégée pour moi)

          - 2 cuillères à soupe de lait

          - 4 cuillères à soupe de sucre

          - 1 cuillère à soupe de farine

          - 50g d'amandes en poudre

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide et le lait.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer petit à petit le sucre.

Incorporer ensuite délicatement les blancs au mélange au chocolat.

Beurrer et fariner un moule.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes.

Sortir le gâteau du four et attendre quelques minutes avant de le démouler.

Bon appétit!!!

Publié dans Gâteaux

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Sebeline 08/10/2010 11:25


Une recette qu'il faudra que j'essaye un de ces quatre. Merci pour ce partage!


aurélie 08/10/2010 21:10



N'hésites pa sà le tester, il est super bon.



virginie 29/09/2010 11:08


je t'en pique une part bonne journée


aurélie 29/09/2010 18:50



Avec grand plaisir, tu ne seras pas déçue.


Bonne fin de journée. Bises



axoulle 25/09/2010 13:01


pour un bon gateau au chocolat je suis toujours partante


aurélie 25/09/2010 13:13



T'as raison, le chocolat s'est bon pour le moral en plus un gâteau sans beurre, pourquoi s'en priver!!



Miss Calou 25/09/2010 03:38


Ton gâteau a l'air super bon.Bonne nuit et à bientôt.


aurélie 25/09/2010 12:51



Il est vraiment bon, tu devrais l'essayer.


Bon week-end et gros bisous.



chesapeake 24/09/2010 15:36


hum bien épais pour un gateau sans beurre !!


aurélie 24/09/2010 20:16



J'ai pris un petit moule aussi mais il est délicieux alors pourquoi s'en priver!!