Coupelles au chocolat
Pour le dessert de ce midi, j'ai fait des coupelles au chocolat car ma Mamie est une gourmande donc j'en profite.
Il s'agit donc de coupelles fait avec du chocolat noir que j'ai remplis avec de la mousse au chocolat noir.
Pour 4 coupelles en chocolat noir:
- 8 carrés de chocolat noir
- 4 caissettes en papier
- un pinceau
Faire fondre les carrés de chocolat.
Avec le pinceau, "peindre" l'intérieur des caissettes.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques minutes puis refaire une seconde couche.
Quand le chocolat a bien pris, retirer délicatement la caissette en papier.
Pendant ce temps, faire une mousse au chocolat.
Pour cela, il faut:
- 100g de chocolat noir
- 3 oeufs
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu.
Incorporer petit à petit les blancs au mélange chocolat-jaunes.
Mettre la mousse au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au moment de servir, mettre la mousse dans une poche à douille.
Remplir les coupelles de mousse au chocolat puis déguster sans attendre !!!!
Il s'agit donc de coupelles fait avec du chocolat noir que j'ai remplis avec de la mousse au chocolat noir.
Pour 4 coupelles en chocolat noir:
- 8 carrés de chocolat noir
- 4 caissettes en papier
- un pinceau
Faire fondre les carrés de chocolat.
Avec le pinceau, "peindre" l'intérieur des caissettes.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques minutes puis refaire une seconde couche.
Quand le chocolat a bien pris, retirer délicatement la caissette en papier.
Pendant ce temps, faire une mousse au chocolat.
Pour cela, il faut:
- 100g de chocolat noir
- 3 oeufs
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu.
Incorporer petit à petit les blancs au mélange chocolat-jaunes.
Mettre la mousse au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au moment de servir, mettre la mousse dans une poche à douille.
Remplir les coupelles de mousse au chocolat puis déguster sans attendre !!!!