Brioche moelleuse au yaourt

Publié le par aurélie

Encore une brioche, vous allez me dire ... mais j'adore en faire. Dès que je vois une recette, je la met de côté pour pouvoir la tester. Et puis, la brioche est quelquechose que le gourmand adore donc autant en profiter. Je me fais plaisir en testant une nouvelle recette et je lui fais plaisir en même temps donc super!!!
Comme elle est assez grosse, j'en ai mis plusieurs petits bouts au congélateur comme ça, quand l'envie nous prendra, on en sortira un bout.


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Et oui, la boule du dessus s'est déplacée sur le côté en gonflant ... c'est dommage.


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Vous avez vu cette belle mie, j'en suis sur qu'elle vous fait envie.


Si c'est le cas, vous aurez besoin de:
          - 2 yaourt
          - 60g de cassonade
          - 60g de beurre
          - 500g de farine
          - 1 cuillère à café de sel
          - 2 sachets de levure
          - 1 oeuf entier


Mettre tous les ingrédients dans la MAP.
Lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, dégazer le pâton.
Beurrer un moule à brioche.
Déposer une grosse boule puis une plus petite sur le dessus (environ 3/4 pour celle d'en dessous et 1/4 pour la petite du dessus).


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Laisser lever 1h à température ambiante.
La voici après une 1h.


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Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf et enfourner à four chaud à 180°C pendant 30 minutes.

Publié dans Pains et viennoiseries

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Ô douceurs de Laura 28/03/2010 14:52


Je n'aie plus de machine à pain :(


aurélie 31/03/2010 20:20



C'est dommage car elle est super bonne cette brioche.